Molise DOC Tintilia 2020 Di Majo Norante

De Molise Tintilia van het bedrijf Di Majo Norante werd geboren in wijngaarden in het hart van Molise.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Tintilia-druiven, geoogst tijdens de eerste tien dagen van oktober. Vinificatie vindt plaats met maceratie in contact met de schillen gedurende ongeveer 1 maand en daaropvolgende malolactische gisting. De wijn rijpt vervolgens deels in barriques en deels in stalen tanks en rust ongeveer 6 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een robijnrode kleur met violette reflecties. De neus opent met een rijk boeket, gekenmerkt door hints van pruimen, verrijkt met aangename kruidige nuances. In de mond is hij zacht, fluwelig en aangenaam fruitig, met een goede structuur.

Perfect bij rood en wit vlees, ideaal in combinatie met wild en oude kazen.