Montecucco DOCG Sangiovese Riserva Viandante 2018 Tenuta L'Impostino

Welche Art von Wein ist das?

Viandante von Tenuta L’Impostino ist ein Montecucco-Rotwein aus reinem Sangiovese, der in der toskanischen Maremma in der Provinz Grosseto entsteht. Sein Stil ist strukturiert und ausgewogen, mit ausgeprägtem Tannin und guter aromatischer Komplexität. Die Gärung und Maische im Edelstahltank erhalten die Fruchtfrische, während die anschließende Lagerung im Holz das Profil abrundet.

Woher kommt er?

Die Trauben stammen aus dem Weinberg Alto Poggio, der in einer hügeligen Region der Maremma liegt. Der Boden ist mittelschwer, überwiegend lehmig und zeichnet sich durch einen hervorragenden Skelettanteil aus – Elemente, die Geschmack und Verlauf am Gaumen unterstützen. Dadurch kommt Sangiovese klar zur Geltung, mit definiertem Fruchtcharakter und einer würzigen, tanninbetonten Struktur.

Wie wird er hergestellt?

Die Lese erfolgt von Hand, um eine erste Auswahl der Trauben zu ermöglichen, die im Keller wiederholt wird. Die alkoholische Gärung erfolgt im Edelstahltank, zusammen mit der Maischegärung auf den Schalen. Die malolaktische Gärung startet spontan in großen Eichenholzfässern und in zweitbelegten Barriques; darauf folgt eine lange Reifung im Holz und mindestens sechs Monate Flaschenlagerung.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in kräftigem Rubinrot. In der Nase offenbart er ein vielschichtiges Profil mit Anklängen an Himbeere, Johannisbeere und Brombeere, unterlegt mit würzigen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, mit strukturvollem Körper und seidigen Tanninen, die die Entwicklung begleiten; das Finale ist stimmig, langanhaltend und harmoniert mit der aromatischen Komplexität.

Empfohlene Speisen

Am Tisch ist er der ideale Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, die Tannin und Struktur betonen. Die Referenzkombination ist das traditionelle Bistecca alla Fiorentina, perfekt, um die Intensität und Nachhaltigkeit des Weins zu unterstreichen. Er passt auch zu toskanischen Spezialitäten wie Pappardelle mit Wildschweinragout oder Rinderbraten, die den fruchtigen und würzigen Charakter aufnehmen.

Wann sollte er serviert werden?

Dieser Reserva-Rotwein eignet sich für gesellige Anlässe mit bodenständiger Küche, wenn Balance, Struktur und ein nachhaltiger Abgang gefragt sind. Die Flaschenreife trägt dazu bei, den Schluck harmonischer und die Tannine feiner zu machen. Empfehlenswert, wenn das Menü rotes Fleisch und traditionelle toskanische Gerichte bietet, da er bis zum Ende des Essens präsent bleibt.