Morellino di Scansano DOCG 2024 Cantina 8380

Was für ein Wein ist das

Der Morellino di Scansano von Cantina 8380 ist ein Rotwein aus der Toskana, der aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch einen strukturierten und ausgewogenen Stil aus und besitzt ein elegantes und intensives Profil. Die Gärung im Edelstahltank bewahrt Frische und Aromatik, während die Reifung in Barriques für sechs bis acht Monate dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht. Die anschließende Assemblage im Edelstahl optimiert die Harmonie der Komponenten und sorgt für ein umfassendes Genusserlebnis.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem südlichen Teil der Maremma in der Toskana. Das Terroir trägt zur typischen Charakteristik des Weins bei. Das Anbaugebiet blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die Authentizität und Regionalität widerspiegelt.

Herstellung

Nach der Ernte der Sangiovese-Trauben erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen. Die Reifung in Barriques für sechs bis acht Monate unterstützt die aromatische Entwicklung. Die anschließende Assemblage im Edelstahl und ein viermonatiges Ruhen in der Flasche vollenden den Prozess und garantieren Ausgewogenheit und Harmonie.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett bietet Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, typisch für Sangiovese, zusammen mit subtilen Gewürz- und Vanillenoten vom Holz. Am Gaumen wirkt er vollmundig und einhüllend, mit samtigen, gut eingebundenen Tanninen, ausgewogener Säure und Körper sowie einer anhaltenden Länge mit Anklängen an kleine rote Früchte und Röstaromen. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer angenehmen Würze.

Passende Speisen

Der Morellino di Scansano von Cantina 8380 passt hervorragend zu rotem Fleisch und gereiften Wurstwaren, dank seiner Struktur und ausgewogenen Tannine. Empfohlene Begleiter sind mit Rosmarin gewürztes Rindersteak, gereifte Käsesorten wie Pecorino Toscano und Wildgerichte. Pappardelle mit Wildschweinragout unterstreichen die fruchtigen und würzigen Noten des Weins. Auch zu Braten und Wildspezialitäten geeignet, hebt er die würzigen Nuancen und die aromatische Entwicklung hervor.

Serviervorschlag

Dieser Wein besitzt ein mittel- bis kurzfristiges Lagerpotenzial. Jung getrunken, innerhalb von ein bis zwei Jahren nach der Abfüllung, überzeugt er durch Frische und Lebendigkeit. Bei einer Lagerung von drei bis fünf Jahren entwickelt er mehr Komplexität und aromatische Harmonie mit weicheren Tanninen. Das ideale Trinkfenster reicht vom ersten bis zum fünften Jahr, um sowohl jugendliche Frische als auch gereifte Nuancen zu genießen.