Fact sheet
Moscadello di Montalcino DOC Vendemmia Tardiva 2015 La Poderina
Beschreibung
Moscadello di Montalcino vom Weingut La Poderina wird in Weinbergen in den hügeligen Gebieten am Fuße der Abtei von Sant'Antimo geboren.
Es wird ausschließlich mit Moscadello-Trauben hergestellt, die von Edelfäule befallen sind und manuell in 3-4 Schritten geerntet werden, sobald es die volle Reife erreicht hat. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 9 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Moscadello de La Poderina hat eine blasse strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem zarten und anhaltenden Bouquet mit einem Hauch von exotischen Früchten, Ananas und Mango. Am Gaumen ist es süß und aromatisch, angenehm harmonisch.
Dieser süße Wein passt perfekt zu sehr reifen Käsesorten und ist ideal in Kombination mit Foie Gras und typischen toskanischen Lebercrostini.