Moscadello di Montalcino DOC Vendemmia Tardiva 2015 La Poderina

Moscadello di Montalcino de la cave La Poderina provient de vignobles situés dans les zones vallonnées au pied de l'abbaye de Sant'Antimo.

Il est produit exclusivement avec des raisins Moscadello attaqués par la pourriture noble, récoltés manuellement en 3-4 étapes, une fois qu'il atteint sa pleine maturité. La fermentation a lieu en fûts de chêne à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 9 mois, avant d'être mis en bouteille.

Le Moscadello de La Poderina a une couleur jaune paille pâle. Le nez s'ouvre sur un bouquet délicat et persistant, avec des notes de fruits exotiques, d'ananas et de mangue sur l'ensemble. En bouche, il est doux et aromatique, agréablement harmonieux.

Parfait pour accompagner les fromages très affinés, ce vin doux est idéal en combinaison avec du foie gras et des crostini de foie toscans typiques.