Moscadello di Montalcino DOC Vendemmia Tardiva 2015 La Poderina

Moscadello di Montalcino van de wijnmakerij La Poderina wordt geboren in wijngaarden in de heuvelachtige gebieden aan de voet van de abdij van Sant'Antimo.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Moscadello-druiven die worden aangevallen door edelrot, handmatig geoogst in 3-4 stappen, zodra het volledig rijp is. De gisting vindt plaats in eikenhouten vaten met een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 9 maanden in barrique, voordat hij wordt gebotteld.

Moscadello de La Poderina heeft een bleke strogele kleur. De neus opent met een delicaat en aanhoudend boeket, met een vleugje exotisch fruit, ananas en mango. In de mond is het zoet en aromatisch, aangenaam harmonieus.

Perfect bij zeer belegen kazen, deze zoete wijn is ideaal in combinatie met foie gras en typisch Toscaanse levercrostini.