Moscato d'Asti DOCG Sorì Camo 2013 Rapalino

Moscato d'Asti Sorì Camo stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Camo, im außergewöhnlichen Panorama der Langhe, einem alten Weinbaugebiet, das von sanften Hügeln und historischen Weinbergen umgeben ist.

Es wird ausschließlich mit Moscato-Trauben hergestellt. Nach dem Pressen werden die Trauben bei niedrigen Temperaturen ruhen gelassen, um den Beginn der Gärung nicht zu ermöglichen. Anschließend wird der Most von seinen Verunreinigungen getrennt und in Edelstahltanks fermentiert, die mit einem starken Temperaturabfall gestoppt werden.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiv fruchtigen Bouquet mit einem Hauch von Pfirsich, angereichert mit angenehmen Düften von Akazienblüten. Am Gaumen ist es angenehm frisch, mit einem ausgeglichenen Körper und guter Ausdauer.

Perfekt zu trockenen Süßigkeiten und Gebäck, ideal in Kombination mit frischem Käse.