Mosel QbA Riesling Trocken Alte Reben 2017 Reichsgraf von Kesselstatt

Dieser Riesling Trocken wird aus alten Reben geboren, für die Alte Reben, deren Wurzeln mehr als 7 Meter tief sind, viele Mineralien aus dem Boden aufnimmt und so ein einzigartiges Aromakit entwickelt.

Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden unter Verwendung einheimischer Hefen spontan fermentiert. Das Altern auf der feinen Hefe begünstigt daher die Entwicklung einer unbezwingbaren Komplexität.

Es hat eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase gibt es deutliche Noten von frischem Rhabarber, begleitet von fruchtigen Noten von Birne, schwarzer Johannisbeere und Mirabella-Pflaume. Im Mund ist es unglaublich cremig und facettenreich, ausgewogen zwischen Süße und Säure, mit einem Hauch von Feuerstein auf einem angenehm mineralischen Hintergrund.

Begleitet göttlich gegrillten Fisch und Schalentiere.