Mosel QbA Riesling Trocken Alte Reben 2017 Reichsgraf von Kesselstatt

Este Riesling Trocken proviene de viñas viejas, por lo que Alte Reben, cuyas raíces llegan a más de 7 metros de profundidad, absorben muchos minerales del suelo y desarrollan así un conjunto aromático único en su género.

Las uvas cuidadosamente seleccionadas se someten a una fermentación espontánea con el uso de levaduras autóctonas. El refinamiento de las lías finas favorece, por tanto, el desarrollo de una complejidad indomable.

Tiene un color amarillo pajizo intenso. En nariz hay notas distintivas de ruibarbo fresco, acompañadas de notas afrutadas de pera, grosella y ciruela Mirabella. En boca es increíblemente cremoso y polifacético, bien equilibrado entre dulzor y acidez, con notas de pedernal expresadas sobre un agradable fondo mineral.

Acompaña divinamente pescados y mariscos a la plancha.