Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon Pritchard Hill 2021 Chappellet

Pritchard Hill Cabernet Sauvignon von Chappellet ist ein Wein in limitierter Auflage, der den höchsten Ausdruck des Weinguts und den unverwechselbaren Charakter der bergigen Weinberge von Pritchard Hill verkörpert. Hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon mit einem kleinen Anteil Petit Verdot, vereint er Kraft, Eleganz und Komplexität und ist von der Tradition der großen Bordeaux-Cuvées inspiriert.

Die Trauben stammen aus felsigen Berghängen, die für tiefgründige, strukturierte Weine sorgen, welche für eine lange Reifung prädestiniert sind. Der Ausbau erfolgt rund zweiundzwanzig Monate in neuem französischem Holz, was zur Integration von Intensität, kräftigen Tanninen und aromatischer Finesse in einem reichen, makellos definierten Stil beiträgt.

Im Glas entfaltet er konzentrierte Aromen von schwarzer Johannisbeere, Cassis, reifer Brombeere, süßem Eichenrauch, Zeder, Tabakblatt, Graphit und Veilchen. Am Gaumen ist er opulent und elegant, mit reichen, kraftvollen Tanninen, umhüllender dunkler Frucht und Nuancen von Sandelholz, getrockneten Kräutern, Anis, Vanille, Muskatnuss, Zartbitterschokolade und Gewürzen, die in ein langes, geschliffenes Finale übergehen.

Er harmoniert hervorragend mit Rinderfilet, Lammkarree oder gebratenem Wild, was seine raffinierte Kraft und Komplexität unterstreicht.