Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon Pritchard Hill 2021 Chappellet

Pritchard Hill Cabernet Sauvignon de Chappellet es un vino de producción limitada que representa la máxima expresión de la bodega y el carácter distintivo de los viñedos de montaña de Pritchard Hill. Elaborado principalmente con Cabernet Sauvignon y un pequeño porcentaje de Petit Verdot, combina potencia, elegancia y complejidad, inspirado en la tradición de los grandes coupages bordeleses.

Las uvas proceden de viñedos pedregosos de montaña, capaces de dar vinos profundos y estructurados, con potencial para larga evolución. La crianza se realiza durante unos veintidós meses en roble francés nuevo, lo que ayuda a integrar intensidad, taninos robustos y una fina complejidad aromática en un estilo rico e impecablemente definido.

En la copa muestra aromas concentrados de grosella negra, casis, mora madura, suave humo de roble, cedro, hoja de tabaco, grafito y violeta. En boca es opulento y elegante, con taninos intensos y vigorosos, fruta negra envolvente y matices de sándalo, hierbas secas, anís, vainilla, nuez moscada, chocolate negro y especias, llevándonos a un final largo y sedoso.

Combina de maravilla con solomillo de ternera, carré de cordero o caza asada, realzando su refinada potencia y complejidad.