Napa Valley Cabernet Sauvignon AVA 2018 Robert Mondavi Winery

Dieser Cabernet Sauvignon wird in den herrlichen Weinbergen der Robert Mondavi Winery im berühmten Napa Valley in Kalifornien geboren.

Er wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben und einem kleinen Teil aus Merlot- und Cabernet Franc-Trauben hergestellt, die sorgfältig geerntet und ausgewählt werden. Nach einer Mazeration von ca. 25 Tagen gärt der Wein in Eichenfässern. In denselben Behältern wird er dann etwa 16 Monate lang reifen gelassen, um seine organoleptischen Eigenschaften im Einklang mit der amerikanischen Weinkultur zu verstärken. Es folgt die Abfüllung und Veredelung in Glas.

Dieser Cabernet Sauvignon hat eine sehr intensive rubinrote Farbe. Die Nase bringt eine interessante Duftkomponente mit, mit einem krautigen Duft, der den Weg zu frischen Noten von Brombeere und Blumen öffnet. Im Mund ist er von großer Struktur, mit einem eher weichen Tannin, das die Schokoladenaromen begünstigt, die in einem anhaltenden Abgang hervortreten.

Perfekt zu raffinierten Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und gut gereiftem Frischkäse.