Fact sheet
Napa Valley AVA Chardonnay 2013 Robert Mondavi Winery
Beschreibung
Dieser Chardonnay wurde auf dem prächtigen Anwesen von Robert Mondavi im kalifornischen Napa Valley geboren, das mittlerweile zu einer der wichtigsten Realitäten des Weltweinmarktes geworden ist.
Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Nach einem leichten Pressen, das die fruchtigen Aromen dieser Rebsorte nicht zerstreut, werden zwei Drittel des Safts in französischen Eichenfässern fermentiert, während der Rest in Stahl fermentiert. Der Wein verbringt dann eine lange Zeit auf der Hefe, unterliegt häufiger Batonnage und reift etwa neun Monate in den Fässern. Eine lange Verfeinerung in der Flasche folgt.
Der Chardonnay des Weinguts Roberto Mondavi hat eine goldgelbe Farbe. Die Nase hat intensive Aromen von reifer Birne, frischem Pfirsich und Quitte, mit warmen Empfindungen von Haselnuss und gerösteten Mandeln im Hintergrund. Im Mund zeigt es eine ausgezeichnete Ausgewogenheit der Aromen, wobei Frucht und Eiche die Verkostung zu einem anhaltenden und sauberen Abgang begleiten.
Es ist ein sehr komplexer Wein, der sich hervorragend für Momente der Meditation eignet. Auch perfekt in Kombination mit leckeren Fisch- und Schalentiergerichten, passt es sehr gut zu ersten Gängen, die nicht zu aufwändig sind.