Nobile di Montepulciano DOCG Torcalvano 2014 Ambrogio e Giovanni Folonari

Das Nobile di Montepulciano Torcalvano di Folonari wurde in Weinbergen auf den Weingütern Tor Calvano Gracciano geboren, wo Prugnolo Gentile, die lokale Auswahl der Sangiovese-Rebsorte, zusammen mit anderen autochthonen und innovativen roten Rebsorten angebaut wird.

Es wird ausschließlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt, die in der zweiten Oktoberhälfte geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 15 Tage. Anschließend reift der Wein 20 Monate in Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit Granatfarben aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten violetten Noten, angereichert mit angenehmen Kirscharomen. Am Gaumen ist es angenehm ausgewogen, mit einer großen endgültigen Ausdauer.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit Braten und edlem Geflügel.