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Beschreibung
Der Cabernet Sauvignon Seven Oaks von J. Lohr wird in der Gegend von Paso Robles produziert und ist nach 7 über 30 Jahre alten Eichen benannt, die noch immer auf dem Anwesen hervorstechen.
Große tägliche Temperaturschwankungen und ein steiniger und teils kalkhaltiger Boden mit hervorragender Drainage ermöglichen den Anbau der Bordeaux-Sorte, die Qualitätsweine sichert. Nach der Lese und Vinifikation reift der Wein 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern, von denen 20 % neu sind.
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, öffnet sich in der Nase mit der Intensität von Brombeermarmelade, schwarzer Johannisbeere und dunkler Kirsche, sofort unterstrichen durch Noten von Haselnuss, Kaffee und Pfefferpulver. Das Rösten kehrt am Gaumen für einen vollmundigen Wein mit großer Struktur und Weichheit mit weichen und angenehmen Tanninen zurück. Im Abgang für einen intensiven und umhüllenden Schluck.
Perfekter Wein für gegrilltes rotes Fleisch und Eintöpfe, er kann angenehm zu Pilzrisotto oder Pappardelle mit Wildschweinsauce genossen werden.
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