Paso Robles Cabernet Sauvignon AVA Seven Oaks 2018 J. Lohr

J. Lohr's Cabernet Sauvignon Seven Oaks se produce en el área de Paso Robles y lleva el nombre de 7 robles de más de 30 años que aún se destacan en la finca.

Las grandes variaciones de temperatura diarias y un suelo pedregoso y parcialmente calcáreo con excelente drenaje permiten el cultivo de la variedad Bordeaux asegurando vinos de calidad. Tras la vendimia y vinificación, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble americano, de las cuales el 20% son nuevas.

Intenso color rojo rubí con reflejos granates, se abre en nariz con la intensidad de mermelada de mora, grosella negra y cereza oscura, inmediatamente acentuada por notas de avellana, café y pimienta en polvo. El tostado vuelve al paladar para un vino con cuerpo, gran estructura y suavidad, con taninos suaves y agradables. A lo largo del final para un sorbo intenso y envolvente.

Vino perfecto para carnes rojas a la parrilla y guisos, se puede consumir agradablemente con risotto de setas o pappardelle con salsa de jabalí.