Penedès DO Blanco Viña Esmeralda 2024 Torres

Was für ein Wein ist das

Viña Esmeralda von Torres ist ein Weißwein aus dem Penedès, hergestellt aus Moscatel und Gewürztraminer. Es handelt sich um ein traditionsreiches Etikett mit aromatischem und frischem Stil, einer weichen und harmonischen Textur. Die Vinifizierung ist darauf ausgerichtet, die Fruchtreinheit zu bewahren, unter Verwendung von Edelstahl, Temperaturkontrolle und Schutz vor Sauerstoff, ohne Holzausbau.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Katalonien, aus dem Penedès nahe der katalanischen Küste. Die Weinberge sind der Mittelmeerbrise ausgesetzt, einem regionalen Element, das Frische und Klarheit in die Aromen bringt. Die Rosenstöcke rund um die Reben stehen für die Zartheit und die blumige Note, die den Wein auszeichnen.

Herstellung

Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 16 °C für etwa zwei Wochen, um den natürlichen aromatischen Ausdruck der Trauben zu fördern. Der Prozess findet ohne Sauerstoff statt, eine technische Entscheidung, die Reinheit und Präzision im Duft bewahrt. Es gibt keinen Ausbau oder Reifung im Holz, wodurch die Rebsorteneigenschaften und ein frisches, ausgewogenes Profil im Vordergrund stehen.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb. Die Nase ist klar umrissen, mit Rosenduft und fruchtigen Noten von Litschi, entsprechend dem Charakter der aromatischen Reben. Am Gaumen ist er weich und harmonisch mit einem geschmeidigen Trunk. Das Finale ist süß und erinnert an Akazienhonig, wobei eine anhaltende aromatische Präsenz bleibt.

Speiseempfehlung

Am Tisch begleitet er mit Leichtigkeit Meeresvorspeisen, Fischgerichte und Paté, dank seiner Weichheit sowie seiner floralen und fruchtigen Komponenten, die feine oder leicht würzige Speisen unterstützen. Er passt auch gut zur asiatischen Küche, da die Rebsortenaromen mit aromatischen Zutaten harmonieren und die Balance erhalten bleibt.

Servierempfehlung

Er ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn ein aromatischer und duftender Weißwein gefragt ist – perfekt für gesellige Anlässe und Mahlzeiten rund um Meer und feine Aromen. Der Ausbau im Edelstahl, ohne Holz und geschützt vor Sauerstoff, ermöglicht einen direkten Duftausdruck und einen harmonischen Geschmack mit klar erkennbarem süßen Ausklang.