Fact sheet
Piemonte DOC Barbera Briccotondo 2017 Fontanafredda
Beschreibung
Die Barbera Briccotondo di Fontanafredda stammt aus den Gebieten Monferrato und Langhe im Herzen des DOC Piemont.
Es werden nur Barbera-Trauben gewonnen, die 6-7 Tage in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 23-25 ° C gären. Der Wein reift 6 Monate, teils in Allier-Eichenfässern, teils in großen slawonischen Eichenfässern.
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, gekennzeichnet durch ein großes und intensives Bouquet mit einem Hauch von Brombeere und Pflaume, begleitet von Noten von schwarzem Pfeffer und Zimt. Im Mund ist es frisch und weich und verwandelt sich in ein Finish von bemerkenswerter Ausdauer.
Hervorragend für die ersten Gänge geeignet, perfekt zu frischem oder mittelalterlichem Wurstwaren und Käse.