Piemonte DOC Barbera Briccotondo 2017 Fontanafredda

Barbera Briccotondo di Fontanafredda kommer från områdena Monferrato och Langhe, i hjärtat av Piedmont DOC.

Det är tillverkat av Barbera-druvor enbart, som jäsas i ståltankar i 6-7 dagar vid en kontrollerad temperatur på 23-25 ° C. Vinet åldras under 6 månader, dels i Allier-ekfat och delvis i stora slaviska ekfat.

Rubinröd färg med violetta reflektioner, kännetecknas av en stor och intensiv bukett, med inslag av björnbär och plommon åtföljd av anteckningar av svartpeppar och kanel. I munnen är den fräsch och mjuk och vänder sig mot en finish av anmärkningsvärd uthållighet.

Utmärkt att följa med första kurserna, det är perfekt tillsammans med färskt eller medelålders botad kött och ost.