Piemonte DOC Sauvignon Chardonnay Tra Donne Sole 2015 Vite Colte

Der piemontesische Sauvignon Chardonnay Tra Donne Sole von der Firma Terredavino wurde in den Hügeln von Monferrato geboren.

Es wird hauptsächlich aus Sauvignon- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei die beiden immer streng voneinander getrennt sein müssen. Nach der alkoholischen Gärung, während Sauvignon bei niedriger Temperatur ruht und sich absetzt, wird der Chardonnay-Wein malolaktisch fermentiert und ruht einige Monate auf der Hefe. Im Frühjahr werden die beiden Weine in einem Prozentsatz zusammengestellt, der je nach Jahrgang variiert.

Piedmont Sauvignon Chardonnay Tra Donne Sole zeichnet sich durch eine hellgoldene Farbe mit hellen Reflexionen aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten und harmonischen Blumenstrauß. Am Gaumen ist es harmonisch, seidig, zu Recht sauer und einladend.

Perfekt zu Nudel- und Reissalaten, hervorragend zu allen Fischgerichten.