Piemonte DOC Sauvignon Chardonnay Tra Donne Sole 2015 Vite Colte

Piedmont Sauvignon Chardonnay Tra Donne Sole van de firma Terredavino werd geboren in de heuvels van Monferrato.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sauvignon- en Chardonnay-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, waarbij de twee altijd strikt gescheiden moeten worden gehouden. Na alcoholische gisting, terwijl Sauvignon rust en bezinkt op lage temperatuur, ondergaat Chardonnay-wijn malolactische gisting en rust een paar maanden op de droesem. In het voorjaar worden de twee wijnen samengesteld in een percentage dat varieert naargelang de oogst.

Piedmont Sauvignon Chardonnay Tra Donne Sole wordt gekenmerkt door een lichtgouden kleur met heldere reflecties. De neus opent met een elegant en harmonieus bloemenboeket. In de mond is het harmonieus, zijdeachtig, terecht zuur en uitnodigend.

Perfect bij pasta- en rijstsalades en uitstekend te serveren bij alle visgerechten.