Piemonte DOC Capriccio 2020 Vite Colte

Ein Wein, der aus den Reben Barbera und Pinot Nero zum Leben erweckt wird und bei Schlucken Emotionen hervorruft. Eine Reihe von Merkmalen wie die durchschnittliche Höhe von 250 Metern, die traditionelle Form des Weinbaus und die Bewirtschaftung von Weinbergen mit geringem Ertrag machen ihn zu einem einzigartigen und sehr modernen Wein mit einer starken Persönlichkeit.

Nach einem sanften Pressen der Trauben werden Moste erhalten, die getrennt von den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16 ° C fermentiert werden. Dann gibt es eine kurze Reifezeit auf der Hefe und die beiden Weine werden mit Prozentsätzen zusammengestellt, die von Jahr zu Jahr variieren, um das bestmögliche Gleichgewicht zu erreichen.

Hellrosa Farbe, wie die magischsten Auroren, durchdringt sie die Nase mit starken Noten, die an Blumen und Zitrusfrüchte erinnern, und verwandelt sich in einen eleganten, frischen, seidigen und lang anhaltenden Geschmack mit einem angenehm fruchtigen Abgang.

Probieren Sie es in Kombination mit Vorspeisen und ersten Gängen mit Tomaten. Es eignet sich auch hervorragend für weißes Fleisch.