Primitivo di Manduria DOC Sessantanni Limited Edition 2013 San Marzano

Der Primitivo di Manduria Sessantanni Old Vines Limited Edition von San Marzano stammt aus Weinbergen in den Gemeinden San Marzano und Sava.

Es wird ausschließlich mit Primitivo-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Barriques bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 ° C für ca. 2 Monate. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Die Sixty Years Old Vines Limited Edition zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Aromen von Pflaumen und Kirschen, angereichert mit angenehm würzigen Tabaknoten. Am Gaumen ist es weich und vollmundig, mit edlen Tanninen und einem Abgang mit einem Nachgeschmack von Kakao, Kaffee und Vanille.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal als Meditationswein und in Kombination mit ersten Gängen.