Primitivo di Manduria DOC Sessantanni Limited Edition 2013 San Marzano

Le Primitivo di Manduria Sessantanni Old Vines Limited Edition de San Marzano provient de vignobles situés dans les municipalités de San Marzano et Sava.

Il est produit exclusivement avec des raisins Primitivo, récoltés à la main dans la seconde moitié de septembre. La fermentation a lieu en barriques à une température contrôlée de 24-26 ° C pendant environ 2 mois. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.

L' édition limitée de Sixty Years Old Vines se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes de prune et de cerise, enrichis d'agréables notes épicées de tabac. En bouche, il est doux et corsé, avec des tanins nobles et une finale avec un arrière-goût de cacao, de café et de vanille.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et le gibier, il est idéal comme vin de méditation et en combinaison avec les premiers plats.