Salento IGT Primitivo Il Bruno dei Vespa 2018

Apulien Bruno dei Vespa wurde in Weinbergen in der Gemeinde Tarantino in Mandurien in Apulien geboren.

Es wird ausschließlich mit einer Mischung aus einheimischen apulischen Rebsorten hergestellt, die in der ersten Septemberhälfte von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit Mazeration auf den Schalen für 10 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 4 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem großen und intensiven Blumenstrauß, angereichert mit Noten von Sauerkirschen und Kirschen. Am Gaumen ist es frisch und samtig, mit einer hervorragenden Balance, die zu einem harmonischen und anhaltenden Abgang führt.

Dieser Rotwein ist ideal in Kombination mit Weißfleischgerichten. Perfekt zu Aufschnitt und frischem Käse.