Salento IGT Primitivo Il Bruno dei Vespa 2018

Puglia Bruno dei Vespa werd geboren in wijngaarden in de gemeente Tarantino in Manduria, in Puglia.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met een mix van inheemse Apulische druivensoorten, met de hand geplukt en geselecteerd in de eerste helft van september. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met maceratie op de huid gedurende 10 dagen. Na malolactische gisting rijpt de wijn 4 maanden in Franse eiken vaten, voordat hij wordt gebotteld.

Het heeft een robijnrode kleur. De neus opent met een groot en intens bloemenboeket, verrijkt met tonen van morello cherry en cherry. In de mond is het fris en fluwelig, met een uitstekende balans die gepaard gaat met een harmonieuze en aanhoudende afdronk.

Deze rode wijn is ideaal in combinatie met wit vleesgerechten. Perfect bij vleeswaren en verse kazen.