Puglia IGT Chardonnay Fiano Desire Lush & Zin 2025 Pasqua

Der Chard Fiano von Pasqua ist ein Weißwein, der den aromatischen Reichtum und die Frische des apulischen Gebiets ausdrückt. Die Mischung aus Chardonnay und Fiano schafft eine perfekte Balance zwischen Struktur und Lebhaftigkeit und bietet eine moderne und umhüllende Interpretation der einheimischen und internationalen Rebsorten, die in dieser Region angebaut werden.

Die Vinifizierung umfasst eine Kaltmazeration, gefolgt von einer Fermentation bei 12 °C, ein Prozess, der die Frische und Integrität der Aromen bewahrt. Nach der Fermentation bleibt der Wein zwei Monate lang mit den Hefen in Kontakt, wodurch er größere Komplexität und eine weiche, harmonische Konsistenz entwickelt, bevor er abgefüllt wird.

In der Nase präsentiert sich der Wein mit einem intensiven aromatischen Bouquet, das von Noten weißer Pfirsiche, Aprikosen und zarten Anklängen von Orangenschale geprägt ist. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer angenehmen Säure und raffinierten Steinfruchtaromen, die Eleganz und Persistenz im Schluck verleihen.

Dieser Weißwein passt perfekt zu frischen Pastagerichten mit Tomate und Basilikum sowie zu gebackenem oder gegrilltem Fisch und hebt deren Aromen mit seiner Frische und seinem ausgewogenen Aromaprofil hervor.