Puglia IGT Chardonnay Fiano Desire Lush & Zin 2025 Pasqua

Le Chard Fiano de Pasqua est un vin blanc qui exprime la richesse aromatique et la fraîcheur du territoire des Pouilles. L'assemblage de Chardonnay et de Fiano crée un équilibre parfait entre structure et vivacité, offrant une interprétation moderne et enveloppante des cépages autochtones et internationaux cultivés dans cette région.

La vinification prévoit une macération à froid suivie d'une fermentation à 12°C, un processus qui préserve la fraîcheur et l'intégrité des arômes. Après la fermentation, le vin reste en contact avec les lies pendant deux mois, développant une plus grande complexité et une consistance douce et harmonieuse avant la mise en bouteille.

Au nez, il se présente avec un bouquet aromatique intense, caractérisé par des notes de pêche blanche, d'abricot et de délicates touches d'écorce d'orange. En bouche, il est frais et vibrant, avec une agréable acidité et des arômes raffinés de fruits à noyau qui confèrent élégance et persistance à la gorgée.

Ce blanc s'accorde parfaitement avec des plats de pâtes fraîches à la tomate et au basilic, ainsi qu'avec du poisson au four ou grillé, rehaussant les saveurs avec sa fraîcheur et son profil aromatique équilibré.