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Beschreibung
Apulien Primitivo Sol di Albea wurde in Weinbergen in der Gemeinde Goia del Colle in Apulien geboren.
Es wird aus reinen Primitivo-Trauben gewonnen, geerntet und nur von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration für 16 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 15 Monate in den Barriques Nièvre und Tronçais und 5 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Sol di Albea zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von reifen roten Früchten, angereichert mit Noten von Schokolade, aromatischen Kräutern und geröstet. Im Mund ist es voll und komplex, mit angenehmen Noten von getrockneten Feigen und Vanille, die mit einem weichen und samtigen Abgang schließen.
Dieser Rotwein passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.
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