Puglia IGT Rosso Tormaresca Neprica 2014 Marchesi Antinori

Apulien Tormaresca Neprica dei Marchesi Antinori stammt aus den Weinbergen der Farm Tormaresca, die der Familie Antinori gehört und sich in Apulien in den Gebieten Salento und Murgia in Bari befindet.

Es wird aus Negroamaro-, Primitivo- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die separat in wärmekonditionierten Edelstahltanks geerntet und vinifiziert werden. Die Trauben werden vor dem malolaktischen Fermentationsprozess 8 bis 10 Tage bei Temperaturen von nicht mehr als 26 ° C mazeriert. Der Wein wird dann etwa 8 Monate in Stahl gereift, gefolgt von weiteren 4 Monaten in der Flasche.

Neprica ist ein rubinroter Wein, angereichert mit violettfarbenen Farbtönen. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von roten Früchten und Pflaumen, einschließlich leichter und angenehmer blumiger Noten von Veilchen. Am Gaumen ist es weich, mit einer hellen und ausgewogenen Säure und einem weichen und runden Tannin. Insgesamt ist es ein gut strukturierter Wein.

Dieser Wein ist ideal in Kombination mit herzhaften ersten Gängen auf Fleisch- oder Gemüsebasis und passt perfekt zu rotem und gebratenem Fleisch.