Puglia IGT Rosso Tormaresca Neprica 2014 Marchesi Antinori

Pouilles Tormaresca Neprica dei Marchesi Antinori provient des vignobles de la ferme Tormaresca, propriété de la famille Antinori et située dans les Pouilles dans les régions du Salento et de Murgia à Bari.

Il est produit avec des raisins Negroamaro, Primitivo et Cabernet Sauvignon, récoltés et vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable chauffées. Les raisins sont laissés à macérer pendant 8 à 10 jours à des températures ne dépassant pas 26 ° C, avant le processus de fermentation malolactique. Le vin est ensuite vieilli en acier pendant environ 8 mois, suivi de 4 mois supplémentaires en bouteille.

Neprica est un vin rouge rubis, enrichi de nuances tendant vers le violet. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges et de prune, avec des notes florales légères et agréables de violette. En bouche, il est doux, avec une acidité juste et équilibrée et un tanin doux et rond. Dans l'ensemble, c'est un vin bien structuré.

Idéal en combinaison avec des entrées savoureuses à base de viande ou de légumes, ce vin est parfait pour accompagner les viandes rouges et rôties.