Puglia IGT Rosso Tormaresca Neprica 2014 Marchesi Antinori

Puglia Tormaresca Neprica dei Marchesi Antinori kommer från vinodlingarna på gården Tormaresca, som ägs av familjen Antinori och ligger i Puglia i Salento och Murgia i Bari.

Det produceras med druvor Negroamaro, Primitivo och Cabernet Sauvignon, skördas och vinifieras separat i värmekonditionerade rostfria tankar. Druvorna lämnas att masera i 8 - 10 dagar vid temperaturer som inte är högre än 26 ° C, före den malolaktiska jäsningsprocessen. Vinet åldras sedan i stål i cirka 8 månader, följt av ytterligare 4 månader i flaska.

Neprica är ett rubinrött vin, berikat med nyanser som tenderar att vara violetta. Näsan öppnas med inslag av röda frukter och plommon, inklusive ljusa och behagliga blommor av violer. På gommen är den mjuk, med en rättvis och balanserad surhet och en mjuk och rund tannin. Sammantaget är det ett välstrukturerat vin.

Idealiskt i kombination med välsmakande första rätter baserade på kött eller grönsaker. Detta vin är perfekt för att följa rött och rostat kött.