Puro Gin Toscano A.D. 1051 Badia a Coltibuono

A.D. 1051 ist ein toskanischer Gin, der sich von den alten Kräuterpraktiken der vallombrosanischen Mönche und dem Naturerbe des Chianti inspirieren lässt. Sein Charakter entsteht durch den Einsatz von wildem Wacholder zusammen mit Rosmarin, Salbei, Weinblatt und weiteren, mit dem Gebiet verbundenen Aromaten – für ein Destillat mit authentischem Profil und einer starken Verwurzelung in der Toskana.

Der Wacholder und die verschiedenen Botanicals werden langsam und mit Sorgfalt in Alkohol mazeriert – eine Methode, die an klösterliche Infusionen erinnert und es ermöglicht, Aromen und Essenzen nach und nach zu extrahieren, wobei die Identität der verwendeten Rohstoffe gewahrt bleibt.

In der Nase zeigen sich Düfte der toskanischen Macchia, begleitet von Anklängen einer salzigen Meeresbrise. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, aber samtig, mit ausgeprägtem und ausgewogenem Charakter und einem langen Abgang, leicht bitter, in dem die aromatischen Anklänge von Rosmarin und Weinblatt wiederkehren.

Ideal als Basis für Cocktails und raffinierte Gin Tonics; er eignet sich auch zum Genuss pur auf Eis oder als Aperitif, wobei sein aromatischer Charakter voll zur Geltung kommt.