Weinart

Sekt

Fassausbau

Kein

Körper

Leicht

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Emilia-Romagna

Passt zu

Aperitifs, Vorspeisen, Gegrilltes weißes Fleisch, Krustentiere, Fisch, Aufschnitt und Fleischwaren

Fact sheet

vollständiger Name

Romagna Spumante DOC Novebolle Romio

appellation

Romagna

dosage

Extra Dry

land

Italien

region

Emilia-Romagna

rebsorte

Chardonnay, Famoso, Sangiovese

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Aprikose, Holunderblatt, blumige Noten, Pfirsich

alkoholgehalt

11,5%

temperatur

8-10 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Romagna Spumante DOC Novebolle Romio

Romio

0,75 ℓ

7,80 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 10,40 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Produkt nicht erhältlich.

Beschreibung

Novebolle ist ein Weißer Extra Dry Schaumwein, der in der Romagna DOC enthalten ist.

Die Trauben stammen aus Weinbergen, die in einer durchschnittlichen Höhe von 130 Metern über dem Meeresspiegel und auf tonigen Kalkböden angebaut werden. Nach der Ernte gegen Ende August beginnt die Vinifikation mit einer sanften Pressung, die die Mazeration auf den Schalen begrenzt. Es folgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 15-18 ° C, während die zweite Gärung in einem Autoklaven bei einer kontrollierten Temperatur für eine Dauer von etwa dreißig Tagen stattfindet.

Leuchtend und leuchtend gelb in der Farbe und mit einer feinen und anhaltenden Perlage präsentiert er in der Nase Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten neben floralen Anklängen von Holunder und Salbei. Am Gaumen ist der Schluck direkt und elegant, mit einer Rückkehr der fruchtigen und blumigen Komponenten, um insgesamt große Frische und Geschmack zu bewahren.

Ideal für rohe Fischvorspeisen und erste Gänge mit Schalentieren oder gegrilltem Fisch.

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