Rosso Conero DOC San Lorenzo 2013 Umani Ronchi

Rosso Conero San Lorenzo di Umani Ronchi wurde in dem gleichnamigen Weinberg in der Gemeinde Osimo geboren.

Es wird ausschließlich mit Montepulciano-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und den ersten zehn Oktobertagen nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 10-12 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate in Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

San Lorenzo zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich süß mit einem Hauch von Marasca-Früchten. Am Gaumen ist es reich, fleischig, saftig und angenehm harmonisch mit seidigen Tanninen.

Perfekt zu Pasta und Schmorgerichten, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.