Product informatie
Rosso Conero DOC San Lorenzo 2013 Umani Ronchi
Omschrijving
Rosso Conero San Lorenzo di Umani Ronchi werd geboren in de gelijknamige wijngaard in de gemeente Osimo.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Montepulciano-druiven en wordt alleen met de hand geoogst tussen eind september en de eerste tien dagen van oktober. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 10-12 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in barriques en nog eens 6 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
San Lorenzo wordt gekenmerkt door een heldere robijnrode kleur. De neus opent zoet, met hints van marasca fruit. In de mond is het rijk, vlezig, sappig en aangenaam harmonieus, met zijdezachte tannines.
Perfect bij pasta- en gesmoorde gerechten, ideaal in combinatie met wild en oude kazen.