Rosso di Montalcino DOC Aminta 2024 Cecchi

Rosso di Montalcino Aminta von Cecchi entsteht aus 100 % Sangiovese-Trauben, angebaut in Montalcino, im Gebiet von Castelnuovo dell’Abate, in den Weinbergen Pian Bossolino, Caselle und Cantina. Die Weinberge liegen zwischen 305 und 335 Metern über dem Meeresspiegel und ruhen auf Böden aus Sand, Schluff und lakustrischen oder deltaischen Sandsteinen, die teilweise zementiert sind, charakteristisch für das Gebiet von Montalcino.

Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, Frische, Fruchtduft und die Sortenidentität des Sangiovese zu bewahren. Der Wein reift etwa neun Monate in Betontanks und vollendet seine Reife mit einer Mindestlagerung von sechs Monaten in der Flasche, wodurch Ausgewogenheit und Harmonie erreicht werden.

Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Rubinrot. Das Aromaprofil erinnert an rote Früchte, begleitet von feinen Zitrus- und Gewürznuancen; am Gaumen ist er frisch, harmonisch und geschmeidig, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einem angenehm anhaltenden Finale.

Er passt ganz natürlich zu schmackhaften Pastagerichten, rotem und weißem Fleisch, Braten, Wurstwaren, mittelgereiftem Käse und Spezialitäten der toskanischen Küche.