Fact sheet
Rosso di Montalcino DOC 2015 Castello Romitorio
Beschreibung
Der Rosso di Montalcino di Castello Romitorio stammt aus Weinbergen im Herzen der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena.
Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Der Wein reift 12 Monate in Barriques, um die Komplexität zu erlangen, die für eine weitere Reifung in der Flasche erforderlich ist.
Dieser Rosso di Montalcino zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von roten Früchten, angereichert mit angenehmen violetten Noten. Am Gaumen ist es elegant, rund und angenehm fruchtig.
Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce und Wild, ideal in Kombination mit rotem Fleisch.