Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 2023 Château Fombrauge

Der 1er Grand Cru Classé A ist ein Wein von Château Angélus, dessen Geschichte im Jahr 1910 begann, als die Familie de Bouard nach St. Emilion kam. Heute erstrecken sich die Weinberge über 39 Hektar, davon sind 50 % mit Merlot, 47 % mit Cabernet Franc und 3 % mit Cabernet Sauvignon bepflanzt.

Der 1er Grand Cru Classé A von Château Angélus ist eine Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc. Die Trauben werden zunächst bis zu 5 Tage einer Kaltmazeration unterzogen. Die anschließende Gärung erfolgt mit ganzen Trauben in Beton-, Stahl- und Holzbehältern. Die malolaktische Gärung findet anschließend in neuen französischen Eichenfässern statt. Zum Abschluss reift der Wein 18-24 Monate in neuen französischen Eichenfässern.

Im Glas zeigt er ein rubinrotes Farbenspiel mit violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart eine reiche und vielschichtige Aromenpalette von schwarzen Früchten (Heidelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren) und Kirsche. Am Gaumen ist er geschmeidig, mit seidigen, einhüllenden Tanninen und einem sehr langen Abgang.

Der 1er Grand Cru Classé A von Château Angélus ist der ideale Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch sowie zu geschmortem oder gebratenem Wild und gereiften Käsesorten.