Produktdetaljer
Beskrivning
1er Grand Cru Classé A är ett vin från Château Angélus, vars historia började 1910 när familjen de Bouard anlände till St. Emilion. Idag består vingårdarna av 39 hektar, varav 50 % är Merlot, 47 % Cabernet Franc och 3 % Cabernet Sauvignon.
1er Grand Cru Classé A från Château Angélus är en cuvée av Merlot och Cabernet Franc. Druvorna genomgår först cryomaceration i upp till 5 dagar. Därefter inleds jäsningen med hela klasar i cement-, stål- och träkar. Den malolaktiska jäsningen sker i nya franska ekfat. Slutligen lagras vinet 18-24 månader på nya franska ekfat.
Vinet har en rubinröd färg med violetta nyanser. Doften är rik och nyanserad med toner av svarta bär (blåbär, vinbär, björnbär) och körsbär. Smaken är mjuk, med sammetslena och omslutande tanniner och en mycket lång eftersmak.
1er Grand Cru Classé A från Château Angélus är det perfekta valet till rätter på rött kött samt till gryta eller bräserad viltkött, liksom till lagrade ostar.