Salento IGT Fiano Biancopotenti 2015 Tenuta Potenti

Der Salento Fiano Biancopotenti des Potenti-Anwesens wurde in Weinbergen in Piana di Manduria in der Provinz Taranto geboren.

Es wird ausschließlich aus Fiano-Trauben hergestellt, die in den zweiten zehn Augusttagen nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Die Gärung erfolgt in thermokonditionierten Winzern bei einer Temperatur von 14 ° C. Anschließend reift der Wein mindestens 4 Monate in Edelstahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Die Biancopotenti des Potenti-Anwesens haben eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Linde, Akazie. Thymian und exotische Früchte. Am Gaumen ist es weich mit einem angenehm sauren Abgang.

Empfohlen in Kombination mit Fisch, Krebstieren, Weichtieren, ungewürztem Käse und weißem Fleisch. Auch hervorragend als Aperitif geeignet.