Salento IGT Fiano Biancopotenti 2015 Tenuta Potenti

Le Salento Fiano Biancopotenti du domaine Potenti est né dans des vignobles situés à Piana di Manduria, dans la province de Tarente.

Il est produit entièrement avec des raisins Fiano, récoltés et sélectionnés uniquement à la main dans les dixièmes jours d'août. La fermentation a lieu dans des vignerons thermo-conditionnés à une température de 14 ° C. Par la suite, le vin vieillit pendant au moins 4 mois en acier inoxydable, avant d'être mis en bouteille.

Le blanc puissant du domaine Potenti a une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de tilleul, d'acacia. thym et fruits exotiques. Il est doux en bouche, avec une finale agréablement acide.

Recommandé en combinaison avec du poisson, des crustacés, des mollusques, des fromages non assaisonnés et des viandes blanches. Excellent aussi à l'apéritif.