Salento IGT Fiano Biancopotenti 2015 Tenuta Potenti

Salento Fiano Biancopotenti från Potenti-gården föddes i vingårdar belägna i Piana di Manduria, i provinsen Taranto.

Det produceras helt med Fiano-druvor, skördas och väljs endast för hand under de andra tio dagarna av augusti. Jäsning sker i termokonditionerade vinproducenter vid en temperatur av 14 ° C. Därefter åldras vinet i minst fyra månader i rostfritt stål innan det tappas på flaska.

Den vita potent från Potenti boet har en ljus halmgul färg med grönaktiga reflexer. Näsan öppnas med intensiva aromer av lind, akacia. timjan och exotisk frukt. Den är mjuk på gommen med en behagligt sur finish.

Rekommenderas i kombination med fisk, kräftdjur, blötdjur, osågs ost och vitt kött. Också utmärkt som aperitif.