Fact sheet
Salento IGT Primitivo Artas 2016 Castello Monaci
Beschreibung
Der Salento Primitivo Artas von Castello Monaci wurde in Weinbergen in der Gemeinde Salice Salentino geboren.
Es wird ausschließlich mit Primitivo-Trauben hergestellt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche.
Artas zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet mit Aromen von Beeren, angereichert mit angenehmen Balsamico-Noten von geröstetem Kaffee. Am Gaumen ist es voll, angenehm warm und weich. Der Wein hat einen umhüllenden Körper mit süßen und eleganten Tanninen.
Perfekt zu Gerichten mit Fleischsauce und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild und Braten.