Salento IGT Primitivo Artas 2016 Castello Monaci

Le Salento Primitivo Artas de Castello Monaci est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Salice Salentino.

Il est produit exclusivement avec des raisins Primitivo. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 6 mois, et encore 6 mois en bouteille.

Artas se caractérise par une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense, aux arômes de petits fruits, enrichi d'agréables notes balsamiques de café torréfié. En bouche, il est plein, agréablement chaud et doux. Le vin a un corps enveloppant, avec des tanins doux et élégants.

Parfait pour accompagner des plats à la sauce à la viande et aux viandes rouges, il est idéal en combinaison avec du gibier et des rôtis.