Salento IGT Primitivo 2021

Dieser Primitivo di Notte Rossa ist eine Hommage an die Weinberge des Salento, die von der strahlenden Sonne geküsst und von der magischen Meeresbrise gestreichelt werden.

Die Trauben, 100% Primitivo, stammen aus Weinbergen auf einer Höhe von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel auf tiefen und lehmigen Böden. Die Weinbereitung erfolgt vollständig in Stahl, nachdem die Trauben Anfang September geerntet wurden.

Es ist intensiv in seinem rubinroten Farbton. Der Duft erinnert an Pflaumen und Kirschen mit Aromen von Rosmarin und Vanille. Im Mund ist es vollmundig und gut im Gleichgewicht mit Frische verwaltet. Es gibt eine ausgezeichnete geschmacklich-olfaktorische Übereinstimmung und eine gute Veranlagung zum Altern.

Ideal in Kombination mit gegrillten Lammkoteletts.