Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Puglia
Ideale con
Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati

Scheda tecnica

nome completo
Salento Primitivo
New
denominazione
Salento
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Primitivo
formato
0,75 L
aromi
Prugna, Ciliegia, Rosmarino, Vaniglia
grado alcolico
13,5%
Solfiti
Contiene solfiti

Salento Primitivo

Notte Rossa
6 bottiglie da 0,75 ℓ
36,90 €
per box  (6x0,75 ℓ)  8,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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Descrizione

Questo Primitivo di Notte Rossa rende omaggio alle vigne del Salento, baciate dal sole luminoso ed accarezzate dalla magica brezza marina.

Le uve, 100% Primitivo, provengono da vigneti situati ad un’altitudine di circa 100 m.s.l.m. a dimora su terreni profondi ed argillosi. La vinificazione si svolge interamente in acciaio, dopo che le uve sono state raccolte ad inizio Settembre.

È intenso nella sua tonalità rosso rubino. Il profumo ricorda la prugna e le ciliegie, con ricordi di rosmarino e vaniglia. In bocca è corposo e ben gestito nell’equilibrio con la freschezza. C’è ottima corrispondenza gusto-olfattiva ed una discreta predisposizione per l’affinamento.

Ideale in abbinamento a delle costolette di agnello alla brace.

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