Salento IGT Primitivo 2021
Beskrivning
Denna Primitivo di Notte Rossa hyllar vingårdarna i Salento, kyssas av den ljusa solen och smekas av den magiska havsbrisen.
Druvorna, 100% Primitivo, kommer från vingårdar belägna på cirka 100 meter över havet, belägna på djupa och leriga jordar. Vinifieringen sker helt i stål efter att druvorna skördats i början av september.
Den är intensiv i sin rubinröd nyans. Duften påminner om plommon och körsbär, med smaker av rosmarin och vanilj. I munnen är den fyllig och hanteras väl i balans med friskhet. Det finns utmärkt korrespondens med smak och lukt och en rättvis benägenhet för åldrande.
Idealisk i kombination med grillade lammkotletter.