Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari Toiletpaper 2025 San Marzano

Tramari Toiletpaper von San Marzano ist ein Roséwein aus Primitivo-Trauben, die im Salento in Apulien angebaut werden, in einer Region, die durch die Nähe zum Meer, mittelschwere Böden mit Steinanteil und ein Klima gekennzeichnet ist, das eine ausgewogene Traubenreife begünstigt. Diese spezielle TramArt-Edition, die in Zusammenarbeit mit TOILETPAPER, dem von Maurizio Cattelan und Pierpaolo Ferrari gegründeten Kreativprojekt, entstanden ist, überzeugt durch ein zeitgenössisches und provokatives Bild, das Kunst und Wein in einem visuell beeindruckenden Erlebnis vereint.

Die Vinifikation umfasst eine kurze Mazeration der Trauben für die charakteristische blasse Farbe, gefolgt von einer teilweisen Mostabtrennung und der Vergärung ohne Schalen. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahltank, um aromatische Frische, Fruchtreinheit und geschmackliche Ausgewogenheit zu erhalten.

Im Glas zeigt er sich in zartem Rosa. In der Nase intensive und anhaltende Aromen, bereichert durch Noten mediterraner Macchia und Anklänge von Kirsche und Himbeere. Am Gaumen frisch, elegant und gut ausbalanciert, mit einer angenehmen Harmonie zwischen aromatischer Finesse und geschmacklicher Lebendigkeit.

Ideal zu italienischen Vorspeisen, Fischsuppen und -eintöpfen, gebackenem oder in Pergament gegartem Fisch und jungen oder leicht gereiften Käsesorten.