Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari Toiletpaper 2025 San Marzano

Tramari Toiletpaper de San Marzano est un vin rosé obtenu à partir de raisins Primitivo cultivés dans le Salento, en Pouilles, sur un territoire caractérisé par la proximité de la mer, des sols moyennement argileux riches en pierres et des conditions climatiques favorables à une maturation équilibrée des raisins. Cette édition spéciale TramArt, réalisée en collaboration avec TOILETPAPER, le projet créatif fondé par Maurizio Cattelan et Pierpaolo Ferrari, se distingue par une image contemporaine et provocatrice qui unit art et vin dans une expérience visuellement percutante.

La vinification prévoit une brève macération des raisins pour obtenir la couleur pâle caractéristique, suivie d'une séparation partielle du moût et d'une fermentation sans peaux. L’élevage se fait exclusivement en cuves inox, dans le but de préserver la fraîcheur aromatique, la pureté du fruit et l’équilibre gustatif.

Sa robe est rose pâle. Au nez, il offre un bouquet intense et persistant, agrémenté de notes de maquis méditerranéen et de nuances de cerise et de framboise. En bouche, il est frais, élégant et bien équilibré, avec une agréable harmonie entre la fragrance aromatique et la vivacité gustative.

Idéal en accompagnement d'antipasti à l'italienne, de soupes ou bouillons de poisson, de poissons cuits en papillote ou au four, ainsi que de fromages jeunes ou légèrement affinés.